Quartet

든든하게 배를 채우고 싶은 오후에도, 가볍게 잔을 기울이며 쉬어가고 싶은 초저녁에도 자연스레 발길이 향하는 곳이 오기쿠보 골목에 자리한 '카페 앤 바 카르텟(カフェアンドバルカルテット)'이다. 아늑하고 차분한 공간에서 정성스레 만든 양식 요리와 술, 그리고 식후의 달콤한 디저트가 알맞은 속도로 테이블에 오른다.

채소의 단맛이 감도는 키마카레와 알찬 양식 메뉴

식사 메뉴의 대표 격으로 사랑받는 요리는 돼지고기, 닭고기, 소고기와 향미 채소의 감칠맛을 진하게 끓여낸 스파이시 키마카레다. 은은하게 퍼지는 향신료 향 속에서 채소 본연의 부드러운 단맛이 우러나 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 맛이다. 겉면을 노릇하게 구워낸 '아부리 치즈 키마카레'나 바삭하게 튀긴 큼직한 머리 달린 새우튀김을 곁들인 '새우튀김 키마카레', 저온 조리로 만든 등심가츠를 얹은 메뉴 등 토핑 선택지도 다양하다. 여기에 육수 감칠맛과 크림이 어우러지는 '일본식 명란 크림 파스타'나 친숙한 나폴리탄 등 파스타 메뉴도 알차게 갖추고 있다.

수제 맥주와 안주, 그리고 식후 디저트

바(Bar) 시간대에는 야마구치 지역 맥주의 '세토우치 바이젠'이나 후쿠레 미캉 향이 감도는 '히타치노 네스트 다이다이 에일' 같은 수제 맥주와 와인이 잔을 채운다. 앤초비로 풍미를 더한 특제 감자샐러드와 바게트가 곁들여지는 일본산 닭 간 파테, 레드와인에 재운 닭다리살 가라아게 등 다채로운 소요리가 대화에 경쾌한 활기를 불어넣는다. 식사를 마무리할 때는 홍차의 풍미를 듬뿍 담아 자체 제작한 홍차 크림을 곁들인 '밀크티 시폰케이크'가 기분 좋은 여운을 남긴다. 매장에서 직접 원두를 갈아 내리는 브라질 산토스의 부드러운 핫 커피와 함께 달콤한 한때를 여유롭게 즐겨보는 것도 좋다.